ARROZ MIS DELICIAS

Arroz Mis Delicias

Yo hago este arroz cuando he hecho durante la semana arroz blanco con tomate y huevo y me ha sobrado, a veces hago de más precisamente para que me sobre y poder hacer unos días más tarde este delicioso plato. Los ingredientes que pongo se pueden sustituir por los que mejor te vayan. Esta es una opción pero se presta a muchos otros. Dependiendo del arroz que tengas será para más o menos personas.

INGREDIENTES:

• Arroz blanco cocido 
• Media bandeja de champiñones
• Un puñadito de gambas congeladas
• Sal
• Aceite de oliva suave
• Un huevo
• Una loncha de jamón york
• Un cuarto de cebolla
• Medio diente de ajo

PREPARACIÓN:

Pones una sartén o cazuela al fuego con un chorrito de aceite de oliva suave y troceas la cebolla y medio diente de ajo muy picadito para que no se note. Limpias los champiñones y los troceas. Cuando esté empezando a dorarse añades las gambitas que habrás descongelado previamente y añades también los champiñones. Añades una pizca de sal ( si quieres también un poquito de pimienta negra). Mientras se van  haciendo los champiñones, bates un huevo y lo haces tortilla; en lugar de doblarla como la francesa, la dejas redonda como si fuera un crep o filloa y la pasas a un plato. Cuando se enfríe un poco la cortas en tiras al igual que el jamón york. Una vez hechos los champiñones añades el arroz y junto con la tortilla y el jamón york y lo remueves bien con la cuchara de palo para que se mezclen los ingredientes. Lo tienes un par de minutos a fuego medio y ¡listo! ¡Todos a comer!!!!