ARROZ CON LECHE

Arroz con Leche

Este postre es uno de los más sabrosos que existen, por lo menos en mi casa es el favorito. Lo más complicado suele ser que quede en su punto, pero si seguís las instrucciones no tenéis porque tener ningún problema. Con estas cantidades haces arroz con leche para unas 6 personas o más.

INGREDIENTES:

• 200 grs. de arroz redondo 
• 1 litro de leche semidesnatada
• 100 grs.de azúcar
• Una cucharada de mantequilla
• Canela en rama y en polvo
• Limón

PREPARACIÓN:

Se echa la leche en una cazuela junto con el azúcar, un par de peladuras de un cáscara de limón, con dos tiras es suficiente y un palito de canela. Se va removiendo de vez en cuando y cuando empiece a hervir se le añade el arroz previamente lavado para que suelte todo el almidón. Remueves sin parar hasta que vuelva a hervir y vas vigilando y moviendo de vez en cuando para que no se te agarre. Yo suelo tenerlo unos diez minutos a fuego vivo y otros veinte a fuego lento pero de vez en cuando hay que probarlo para que no se quede duro o se pase. Una vez creas que ha llegado al punto, lo retiras del fuego y le quitas las peladuras del limón y la canela, le añades la cucharada de mantequilla y lo mueves bien. A los diez minutos lo echas, bien en una fuente grande o bien en boles de ración y le añades canela en polvo. Cuando se haya enfriado lo metes al frigorífico. ¡Espero que os salga riquísimo!