RECETAS POR ORDEN ALFABÉTICO

Acelgas con puré de patata Aguacates rellenos Albóndigas con tomate Albóndigas en salsa de zanahoria Alcachofas en su salsa con almendras y jamón Antxoas fritas con ajitos Antxoas rellenas de pimientos del piquillo Arroz a la cubana Arroz con champis y espinacas Arroz con leche Arroz mis delicias Bacalao al horno con pimientos y cebolla caramelizada Bacalao con pimientos Berejenas rellenas de carne con bechamel Berenjenas con jamón y queso al horno Berenjenas rellenas de verduritas y queso fresco gratinadas Bizcocho del yogur Bonito con pimientos cebolla y tomate Calabacín con jamón y queso (pintxo) calabacines Calabacines rellenos Calamares en su tinta acompañados de arroz Caldos y salsa de tomate durante todo el año Cardo Carne guisada Carrilleras en salsa Cogollos de Tudela con atún Coliflor con bechamel Conejo frito con pimientos del piquillo Costilla al estilo americano Costilla de cerdo a la miel Crema de café con nata Crema de calabacín Crema de calabaza Croquetas de jamón york y queso Empanada de atún a lo fácil Empanada de calamares Empanadillas de atún y huevo Ensalada campesina Ensalada de pasta Ensalada FANTASÍA Ensalada templada de setas y queso de cabra Ensalada templada de txipirones y queso de cabra Ensaladilla rusa Espinacas con bechamel Flan de huevo casero Garbanzos con espinacas Hojaldre de Chocolate Huevos Rellenos Lasaña Lasaña de carne picada de ternera Lentejas pardina con arroz Lomo relleno Macarrones al horno Macarrones con champis y espinacas al roquefort Manzanas asadas en microondas Mejillones con vinagreta Mejillones en salsa verde Merluza al horno Muslos de pato con setas patatas panadera y cebolla caramelizada Nuggets con queso caseros Palmeritas de hojaldre Pantxineta Pasta con salsa boloñesa Pastel de ajos tiernos calabacín y queso azul Pastel de pescado Pastel vegetal con mozzarella Pastel vegetal con pan de molde Patatas rellenas gratinadas Pechugas de pollo con champiñones y cebolla caramelizada Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso Perejil fresco todo el año Pescadito frito Pimientos asados Pimientos rellnos de carne salsa Pintxo de txaka Pisto con huevos de codorniz Pollo asado Polpetone "my way" Puré de verduras con pencas rebozadas Quiche de brócoli y queso Revuelto de ajos tiernos champis y espinacas Revuelto de morcilla de arroz Risotto de hongos Rollitos de hojaldre rellenos de jamón y queso Rosas de tarta de manzana Salmón a la plancha con champiñones Salsa de Tomate Salsa para los calamares San Jacobos caseros Solomillo de cerdo con salsa roquefort Tarta de chocolate Tarta de chocolate y nueces (sin horno) Tarta de manzana súper fácil Tarta de queso Torrijas Caseras Tortilla de patata Tortilla de patata y calabacín Trenza de calabacín y puerros Txitxarro al horno

ROSAS DE TARTA DE MANZANA

Rosas de tarta de manzana
Rosas de Tarta de Manzana
Con una presencia espectacular y un gusto exquisito, estas rosas de tarta de manzana son ideales para un postre cuando se tienen invitados. Son fáciles de hacer. Para media docena de rosas hacen falta dos manzanas pequeñas. 

INGREDIENTES

  • 2 Manzanas pequeñas
  • Masa brisa o de hojaldre
  • Azúcar (si es glass mejor)
  • Canela en polvo
  • Medio limón
  • 3 Cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 2 Cucharadas de agua
  • Moldes de magdalenas 
PREPARACIÓN:

Sacamos la masa diez o quince minutos antes de empezar a trabajar con ella. Quitamos el corazón de las manzans, las partimos a la mitad y las cortamos en rodajitas muy finitas, si la manzana es roja y no la pelas te quedarán muy bonitas por los bordes. Las ponemos en un bol pequeño o plato hondo con agua y el zumo de medio limón. Lo metemos al microondas durante un minuto y medio hasta que quede blandita para manejar. Si la masa es gordita la estiramos bien para porder cortar con ella tiras largas y con un ancho de unos cuatro dedos. En un cuenco echamos las tres cucharadas de mermelada de albaricoque y las dos de agua y lo batimos bien. Repartimos esta mezcla en la zona central de la masa, echamos un poco de azúcar y canela en polvo a lo largo de la tira. Colocamos las medias lunas de manzana en el medio de la masa como si fueran un puente, es decir, con la parte de la piel hacia arriba. Cuando esté completa toda la tira, cogemos la parte de abajo de la masa y la doblamos hacia arriba como si fuera un dobladillo de modo que la manzana queda sujeta por la masa por ambos lados. Ponemos el horno a precalentar al máximo por ambos lados y empezamos a colocar en los moldes de papel de magdalenas las rosas. Cogemos la tira con cuidado y lo vamos enrollando sobre sí misma hasta el final, lo metemos en el molde de papel y éste, a su vez, en el hueco del molde para magdalenas ( si no tienes ese tipo de molde las pones en una bandeja de horno porque con el de papel ya se sujetan). Cuando hayas hecho lo mismo con todas le echas un poquito de azúcar por encima y lo metes al horno durante 45 minutos, vigilando que no se quemen. Cuando creas que ya está hecha, le pones un poquito la parte de gratinar del horno para que se doren por arriba. Cuando las saques, le espolvoreas azúcar glass por arriba y ¡listo! Las pones a enfríar y... cuando las vean, todos se quedarán alucinados. ( Si hacéis esta receta, comentadlo y envidad fotos, por favor). Aquí os dejo la receta pero con masa de hojaldre y adornadas con unas guindas.
Rositas de tarta de manzana
Rositas de tarta de manzana

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