MUSLOS DE PATO CON SETAS,PATATAS PANADERA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Muslos de pato con setas patatas panadera y cebolla caramelizada

Este, en principio, no es un plato barato, pero si aprovechas la oportunidad puede resultar muy asequible. Me explico: aunque los muslos de pato confitados son en general muy caros, hay veces en la que los centros comerciales sacan las latas de pato confitado (muslos o alitas)  a muy buenas ofertas ( 6 u 8 euros más o menos). Yo casi siempre aprovecho a compralos es Sabeco, que más de una vez al año saca ofertas. Como estas latas duran años, se pueden tener almacenadas y usarlas para acontecimientos especiales y ahorrarnos un buen dinero. En las latas suelen venir 4 piezas así que esta receta la haremos para cuatro personas. Yo, la cebolla caramelizada, la compro hecha, y aunque no es muy barata, creo que merece la pena. Teniendo en cuenta que las setas y las patatas son económicas, merece la pena darle ese toque especial con la cebolla caramelizada, aunque admite muy bien una confitura de higos o frutos rojos e incluso una compota de manzana. 

INGREDIENTES:

• 1 Lata de muslos de pato confitados
• 2 Patatas
• 1 Bandeja de setas
• Sal
• Pimienta negra
• 1 Bote de cebolla caramelizada

PREPARACIÓN:

Este plato es súper rápido de hacer y muy sabroso, aunque debo advertiros que llena muchísimo, así que acompañado de una ensalada mixta es ideal. Lo primero es abrir la lata y sacar con cuidado los muslos, hay que quitarle toda la grasa que se pueda y echarlos en una fuente de horno; pelamos las patatas y las partimos al estilo panadera, cogemos parte de la grasa y la ponemos en una sartén, cuando esté bien caliente las semi-freímos, le echamos sal y las pasamos con la espumadera a la fuente de horno escurriéndolas bien,  Precalentamos el horno , añadimos a la fuente las setas a las que les abremos echado una pizca de sal y pimienta negra. Metemos al horno y ponemos la parte de arriba para que se dore bien. Una vez bien tostadito, ser sirve en el plato la ración y le añadimos unas cucharaditas de cebolla caramelizada que habremos templado un poco en el microondas previamente. ¿ A que es fácil y rápida?